茂名市德威圣科技有限责任公司
电话:0668-3330888
传真:0668-3380688
网址:http://www.www.abdownload.com
地址:广东省茂名市电白工业园四区07号
● 当前位置: 首页 — — 行业新闻
无花果的功效与作用及禁忌 无花果怎么吃
浏览次数:933次 发布日期:2018-5-31 11:49:05
无花果的功效与作用
营养成份:
无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
营养分析:
1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;
2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;
3.无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;
4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
营养价值:
1.无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
2.无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3.无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
4.无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
5.无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6.无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7.无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。
8.无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。
9.无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
有些人就会有疑问,无花果会有叶子的么?有的,只是无花果的叶子很小,不让人注意到而已。无花果叶可以当中中草药运用于中药里面,治疗人们生活上的一些疾病,例如清热解毒。
无花果叶的功效与作用:
【科目来源】桑科植物
【药用部位】无花果的叶。
【性味归经】甘,微辛,平,有小毒《纲目》:“甘微辛,平,有小毒。”②《本经逢原》:“微辛,无毒。”入心、大肠经。
【功效主治】解毒消肿,行气止痛。治痔疮,肿毒,心痛。
【用法用量】内服:煎汤,3~5钱。外用:煎水熏洗。
【化学成分】叶含补骨脂素(Psoralen)。佛手柑内酯(Bergapten),β-谷甾醇,β-香树脂醇(Amyrin)和蛇麻脂醇(Lupeol)。又含棕榈酸,缬草酸(Valericacid),愈疮木酚(Guaiacol),廿八烷(Dctacosane),芸香甙(Rutin,0.1%)。另含呋喃香豆精类,接触人的皮肤,可对光敏感。
无花果叶
无花果叶的功效与作用:
【功效分类】清热药清热解毒药
【相关药材】无花果根无花果叶扁豆无花果
【关键词】解毒消肿行气止痛痔疮肿毒心痛
我们吃剩下的无花果叶居然还有如此的神奇,无花果叶的功效与作用还可以帮助我们解毒消肿、润肠通便的好处,大家在食用这个果叶的时候一定要用煎水熏洗哦。
上面就是向大家介绍了关于无花果叶的功效与作用,相信大家看完之后都会觉得无花果叶也是个宝啊,对人们生活的好处是那么大的。只要大家了解身边的每一样物质的话,就可以更好的利用它们帮助自己,无花果叶不宜常吃哦。
无花果的科学吃法:如果水果也有性格和性别,那草莓绝对是个淑女,樱桃是个少妇,苹果是个丰腴的母亲;榴莲是个怪蜀黍;又萝莉又文艺的非无花果莫属了!因为无花果不是处处常见,也不会张扬的挂在枝头,悄悄的成熟,内心甜蜜又丰富,她只为懂得的人准备......
作为无花果的主产地,咱们威海人可以在外地朋友们面前骄傲地pie示,我们又有新鲜无花果吃啦!But,你确定你真的知道无花果该怎么吃么?这有么难滴,把无花果捏开,直接啃里面红色的果肉吃就行啦!还有网友更直接:那么麻烦干嘛,洗洗连皮吃!这些都不是无花果的最正确的吃法!吃无花果的正确步骤应该是酱紫滴:吃无花果最讲究的就是剥皮。正确的剥皮方法是将无花果反过来,在果柄的位置向一侧扭开,倒着将绿色的皮一点一点拨开,露出一颗圆形白色的果肉。将果肉一口吞进嘴巴里,舌头最先接触到的是白色的那层,没有太多的滋味,口感却绵滑细腻;之后轻轻咬破就会尝到中间红色的果肉部分,最初是淡淡的酸,再尝尝就能感受到浓浓蜜汁包裹着的甜;里面还有无数的种子,轻轻一咬会有啪啪的响声,比火龙果的种子更脆。这味道从无味到酸再到甜,这口感从绵滑细腻到清脆弹牙,着实是一番惊喜。因为无花果的汁液很黏,粘在手上即使用香皂也很不好洗掉,很多人都会把无花果捏开,直接啃里面红色的果肉吃。但因为少了味道的递进,也就少了很多的风味。所以,正确的吃法才不会辜负无花果的特殊美味哟~~~
copyright © 2024 all right reserved 茂名市德威圣科技有限责任公司 地址:广东省茂名市电白工业园四区07号 技术支持:世纪网络 后台管理 关键词:茂名烟用香料,茂名烟用香精
富翁购彩中心